Многие профессиональные шеф-повара утверждают, что анчоусы – это «серебро» кулинарных традиций средиземноморья. Россияне же считают, что это самая простая рыбёшка, как килька и тюлька. Но на самом деле эти продукты имеют совершенно разные вкусы и полезные свойства. Анчоусы из Италии – это пелагические рыбы, главная особенность которых – исключительно морская среда обитания. Благодаря своим полезным свойствам эти морские обитатели стали одним из наиболее важных видов промысловой рыбной продукции.

Особенности анчоусов

Итальянские анчоусы используют для приготовления различных блюд. Наиболее популярными из них считаются италийский соус гарум, английский вустерский и азиатский устричный соусы, а также известная французская закуска и паста с маслинами тапенада. Засаливать данную рыбу начали во Франции несколько столетий назад. С того времени рецептура консервации значительно изменилась, поэтому консервированные анчоусы в масле сегодня пользуются огромной популярностью в разных странах мира.

Заготавливают морепродукты в консервах при помощи специального растительного масла. Осуществляется это на плавучих фабриках, куда поставляют свежайшую рыбу, только что выловленную из моря. Также на таких заводах выпускают и солёную продукцию, поэтому можно анчоусы купить и использовать для приготовления различных блюд.

Полезные свойства

По полезным свойствам анчоусы не уступают мясу, как и по степени содержания высокоценных белков. При этом в филе данной рыбы вообще не содержится углеводов. Купить анчоусы в Украине стоит потому, что они богаты на витамины и полезные минералы. Данный вид морской рыбы богат полиненасыщенными жирными кислотами, микро- и макроэлементами. Эти небольшие рыбки являются источниками витаминов следующих групп, которые так необходимые для человеческого организма: А, В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12), D, Е, К. Что касается полезных элементов, то анчоусы содержат большое количество:

  • калия;
  • йода;
  • фосфора;
  • кальция;
  • натрия;
  • магния;
  • железа;
  • цинка;
  • меди;
  • марганца;
  • селена.

Покупка консервированных анчоусов

Если вы хотите купить анчоусы в Киеве, наш интернет-магазин «БурЖуй» предлагает большой выбор консервированных морепродуктов в масле, томате и собственном соку. В каталоге представлены анчоусы, мидии, скумбрия, тунец, шпроты, морской коктейль и др. Мы применяем грамотно продуманную ценовую политику, поэтому устанавливаем низкий уровень цен на консервированную рыбную продукцию. Также мы организовали быструю и недорогую систему доставки товаров по всем городам Украины.

Мы приносим только хорошие новости
Узнавайте первыми о распродажах и новинках!