Каждая хозяйка, стремящаяся сделать свой стол вкусным, оригинальным, внимательно подходит к вопросу, какие специи купить. Есть приправы узкоспециализированные, универсальные, которые применяют в мясных блюдах, сладкой выпечке, при консервировании, засолке.

Классика вкуса: тмин

В список, какие надо купить специи в Украине, входит тмин. Его иногда путают с укропом, но от последнего приправа отличается пряным, пикантным привкусом с лёгкой горчинкой. Он незаменим при закваске капусты, консервации помидоров, огурцов, грибов, являющихся отменными закусками.

Отварите картошку, посыпьте тмином, полейте жареным растительным маслом – лучшего гарнира не придумаете. Им приправляют фасолевое рагу, борщ, гороховое пюре. Те, кто тушил или запекал мясо дикого кабана или другой дичи, знают, что тмин улучшает вкус готового блюда. Это ещё одна причина, чтобы такую специю купить в Киеве.

Обязательно добавляют тмин в украинскую домашнюю колбасу, сало. Тесто, солёная рыба, сладкая выпечка (пряники, печенье), птица – почти нет блюд, куда не добавляли бы тмин. Главное – класть немного, чтобы его запах не перекрыл другие ароматы.

Базилик и майоран

Решив купить специи, не забудьте про базилик: терпкий запах с нотами лимона, корицы, любимый жителями средиземноморских стран, давно победно шествует по миру. Базиликом ароматизируют уксус, спиртные напитки, добавляют в соус песто.

Обязательно купить специю в Киеве, поскольку в неполный список блюд, где он является обязательным компонентом, входят омлет, кнели, колбаса, копчёности, соусы, маринады. Из-за богатого аромата траву вводят в хмели-сунели, смесь итальянских, прованских трав, оливковое масло.

Остропряный, жгучий, сладкий вкус майорана – веское основание купить приправу. От высоких кухонь до простого деревенского стола его ценят за своеобразный аромат, добавляя к солёным, квашеным заготовкам. Специя – незаменимый компонент сытных, жирных блюд вроде запечённого окорока или утки, жареной свинины, смальца.

От орегано до приправы Caneo

Чтобы сдобрить любые овощные, первые, вторые блюда, придать им тонкий пряный вкус, присмотритесь к орегано: эту популярную специю купить в Украине можно везде. Грибы (особенно шампиньоны), рыба, мясо, соусы и колбасные изделия, вяленые помидоры и гриль-меню – неполный список блюд, где его применяют.

Те, кто хочет купить приправы универсальные, стоит оценить польскую Caneo. Она – находка для хозяек. Ею приправляют супы, борщи, соусы, вторые блюда. Рецептура несложная, но гармоничная – пастернак и сельдерей, петрушка, чеснок и морковь, лук.

Пеперончино или чили?

Какие специи и пряности купить тем, кто обожает острое, ядрёно-жгучее? Огненно-красный пеперончино из Калабрии – это тот самый вкус, от которого слезы текут, зато морщины исчезают. Итальянцы его не варят, не обжаривают, приправляя молотым перцем готовое блюдо.

Тем, кому хочется ещё более экзотического, можно отведать перец чили. Он входит в число незаменимых острых южноамериканских ингредиентов на кухне. Её ценителям нужно купить специи в Киеве, напоминающие о дыхании дальних путешествий.

У каждого кулинара свой излюбленный набор компонентов для приготовления пищи. Но разнообразие, присущее знаменитым кухням, вроде китайской или итальянской, не помешает нигде. Поэтому, выбирая, какие приправы и специи купить, руководствуйтесь этим обзором.

Мы приносим только хорошие новости
Узнавайте первыми о распродажах и новинках!